La rhéologie, un jeu d’enfant
J’adore les bonnes expériences en cuisine, surtout lorsqu’il s’agit de pâtisseries et de desserts. À l’occasion de la Journée de Pi, faisons entrer la science et les expériences dans la cuisine avec de la pâte à tarte (pie en anglais), des garnitures… et un rhéomètre.