La tribologie est complémentaire à la rhéologie et fournit des informations sur les interactions solide-solide qui permettent d’en savoir plus sur les mesures fluides en vrac de la rhéologie. Elle s’intéresse en particulier à la quantification du coefficient de friction comme une fonction de la vitesse de glissement et de la force de charge, en conditions sèches ou lubrifiées. Cela permet d’obtenir des informations utiles sur la lubrification, l’usure, la tactilité et la sensation buccale.
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