流變學,原來這麼簡單! 流變學, 食品By Juli Varvarezis19 6 月, 2024我喜歡在廚房裡做實驗,尤其是烘焙和製作甜點。為了慶祝圓周率日,讓我們把科學和實驗帶進廚房,用餡餅麵團和餡料……還有流變儀。
什麼是流變測定法和流變學? Paints, Inks, & Coatings, Polymers, 流變學, 食品By Super Admin31 1 月, 2022無論研究人員是在調整最佳的優格的質地還是在研究黏著劑的固化,流變測定法都有助於我們瞭解材料並預測這些材料的特性。流變測定法測量材料或液體在施力時所經歷的變形量。應力、應變和切變特性的結合構成流變學(材料變形科學)的基礎。