Pegamento de almidón
Celda (SPC)
Proporciona una herramienta más precisa y poderosa para caracterizar la gelatinización de los productos de almidón crudos o modificados, así como las propiedades de los geles de almidón.
Celda de pegamento de almidón (SPC)
La celda de pegamento de almidón (SPC, Starch Pasting Cell) proporciona una herramienta más precisa y poderosa para caracterizar la gelatinización de los productos de almidón crudos o modificados, así como las propiedades de los geles de almidón. También puede utilizarse para caracterizar muchos otros materiales altamente inestables. Utiliza un diseño impulsor innovador para la mezcla, reducción de pérdida de agua y control de sedimentación durante la prueba. La temperatura real de la muestra se mide y controla en una cámara de temperatura con tasas de refrigeración/calefacción de hasta 30 °C/min.
Tecnología
La SPC consta de una cubierta de celda, un impulsor y una copa de aluminio con cubierta de bloqueo. La cubierta de la celda alberga un serpentín y un canal para refrigeración líquida, que rodea la copa de aluminio para una calefacción y refrigeración rápidas. Un termómetro de resistencia de platino (PRT, Platinum Resistance Thermometer) está ubicado en contacto íntimo con la parte inferior de la copa para un control de temperatura de muestra preciso. El impulsor está diseñado con aspas en la parte inferior para el mezclado de la muestra. La pérdida de disolvente se minimiza por medio de un anillo cónico en la parte superior del rotor, que actúa para condensar el agua (u otros disolventes) que se evapora durante el calentamiento y regresarla a la muestra completa.
Características y beneficios
- Tecnología Smart Swap™
- Tasas de refrigeración/calefacción de hasta 30 °C/min.
- Mayor precisión para más reproducibilidad.
- Copa e impulsor sólidos.
- El impulsor mantiene las partículas inestables suspendidas en fase líquida durante la medición.
- El diseño del impulsor minimiza la pérdida de agua u otros disolventes.
- La temperatura de la muestra se mide directamente.
- Todos los modos de prueba del reómetro están disponibles para las mediciones avanzadas de almidones en gel y otros materiales.
- Rotor cónico opcional para mediciones reológicas tradicionales.
Gelatinization of Starch Products
Gelatinización de productos de almidón
Las características de secado de una fórmula de pintura acrílica que recubre varios sustratos de papel están ilustradas en la imagen a la derecha. Si no se aplica un vacío, la pintura acrílica se seca lentamente, como lo indica el aumento gradual de la viscosidad compleja. Cuando se aplica un vacío completo, hay una disminución inicial de la viscosidad compleja, seguida de un secado continuo y un aumento asociado de la viscosidad. La tasa en la que ocurre el secado o la decantación depende de las propiedades particulares de la pintura, la porosidad y la densidad del sustrato, y más.
Advanced Starch Rheology
Reología de almidón avanzada
Además de medir la curva de pegamento característica de los productos de almidón, la celda de almidón proporciona nuevas capacidades de prueba para medir las propiedades de los geles de almidón. La imagen a la derecha muestra datos adicionales obtenidos en almidón de maíz dentado utilizando una prueba de oscilación para supervisar el proceso de gelificación del almidón en cizallamiento insignificante. En esta prueba, la muestra se cizalla mientras se incrementa la temperatura para mantener las partículas de almidón suspendidas. A 75 °C, cuando la viscosidad es suficientemente alta para inhibir la decantación de partículas, la cizalla constante se detuvo y se continuaron las pruebas en una tensión oscilante pequeña. La imagen muestra el módulo de almacenamiento, G’, y el módulo de pérdida, G”, que proporciona información extremadamente sensible sobre las características estructurales de la gelificación del almidón y el gel final. Esto permite el desarrollo de relaciones de estructura-propiedades valiosas. La habilidad para tomar estas medidas sensibles no es posible en instrumentos de caracterización de almidón tradicional.
- Descripción
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Celda de pegamento de almidón (SPC)
La celda de pegamento de almidón (SPC, Starch Pasting Cell) proporciona una herramienta más precisa y poderosa para caracterizar la gelatinización de los productos de almidón crudos o modificados, así como las propiedades de los geles de almidón. También puede utilizarse para caracterizar muchos otros materiales altamente inestables. Utiliza un diseño impulsor innovador para la mezcla, reducción de pérdida de agua y control de sedimentación durante la prueba. La temperatura real de la muestra se mide y controla en una cámara de temperatura con tasas de refrigeración/calefacción de hasta 30 °C/min.
- Tecnología
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Tecnología
La SPC consta de una cubierta de celda, un impulsor y una copa de aluminio con cubierta de bloqueo. La cubierta de la celda alberga un serpentín y un canal para refrigeración líquida, que rodea la copa de aluminio para una calefacción y refrigeración rápidas. Un termómetro de resistencia de platino (PRT, Platinum Resistance Thermometer) está ubicado en contacto íntimo con la parte inferior de la copa para un control de temperatura de muestra preciso. El impulsor está diseñado con aspas en la parte inferior para el mezclado de la muestra. La pérdida de disolvente se minimiza por medio de un anillo cónico en la parte superior del rotor, que actúa para condensar el agua (u otros disolventes) que se evapora durante el calentamiento y regresarla a la muestra completa.
- Características
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Características y beneficios
- Tecnología Smart Swap™
- Tasas de refrigeración/calefacción de hasta 30 °C/min.
- Mayor precisión para más reproducibilidad.
- Copa e impulsor sólidos.
- El impulsor mantiene las partículas inestables suspendidas en fase líquida durante la medición.
- El diseño del impulsor minimiza la pérdida de agua u otros disolventes.
- La temperatura de la muestra se mide directamente.
- Todos los modos de prueba del reómetro están disponibles para las mediciones avanzadas de almidones en gel y otros materiales.
- Rotor cónico opcional para mediciones reológicas tradicionales.
- Aplicaciones
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Gelatinization of Starch Products
Gelatinización de productos de almidón
Las características de secado de una fórmula de pintura acrílica que recubre varios sustratos de papel están ilustradas en la imagen a la derecha. Si no se aplica un vacío, la pintura acrílica se seca lentamente, como lo indica el aumento gradual de la viscosidad compleja. Cuando se aplica un vacío completo, hay una disminución inicial de la viscosidad compleja, seguida de un secado continuo y un aumento asociado de la viscosidad. La tasa en la que ocurre el secado o la decantación depende de las propiedades particulares de la pintura, la porosidad y la densidad del sustrato, y más.
Advanced Starch Rheology
Reología de almidón avanzada
Además de medir la curva de pegamento característica de los productos de almidón, la celda de almidón proporciona nuevas capacidades de prueba para medir las propiedades de los geles de almidón. La imagen a la derecha muestra datos adicionales obtenidos en almidón de maíz dentado utilizando una prueba de oscilación para supervisar el proceso de gelificación del almidón en cizallamiento insignificante. En esta prueba, la muestra se cizalla mientras se incrementa la temperatura para mantener las partículas de almidón suspendidas. A 75 °C, cuando la viscosidad es suficientemente alta para inhibir la decantación de partículas, la cizalla constante se detuvo y se continuaron las pruebas en una tensión oscilante pequeña. La imagen muestra el módulo de almacenamiento, G’, y el módulo de pérdida, G”, que proporciona información extremadamente sensible sobre las características estructurales de la gelificación del almidón y el gel final. Esto permite el desarrollo de relaciones de estructura-propiedades valiosas. La habilidad para tomar estas medidas sensibles no es posible en instrumentos de caracterización de almidón tradicional.
